Den goda och söta chilidippen som även något äldre barn kan äta, eftersom den inte är så stark, men visst har den lite sting. Dessa goda snacks blev vårat lördagsgodis en kväll. Chipsen blev väldigt goda och Zacharias var så stolt att vi minsann hade gjort egna chips. Observera att det ungefär blir 1 liter dipp, men det går att frysa in den. Flera recept finns kategoriserade längre ned i sidokolumnen.
Ingredienser till dippen:
1 burk hela tomater á 400 gram, väl avrunna
1 paket körsbärstomater á 250-300 gram
1 liten rödlök, hackad
1 stor färsk chilifrukt, hackad
1 krm chilipulver
2 msk maizena
Salt och peppar
ev. 1-2 msk socker
Ingredienser till chipsen:
½ kilo potatis, sköjda och skalade, skurna i 2 mm tjocka skivor
Olivolja
Grillkrydda eller potatismoskrydda
Peppar
Gör såhär:
Mixa alla ingredienser (utom maizena) till dippen, häll upp i en kastrull och låt koka upp. Vispa försiktigt ned maizena (eventuellt socker efter önskemål) och låt sedan stå och puttra på låg värme under lock i cirka 45 minuter.
Gör chipsen. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en stor plåt och baklåtspapper, skiva potatisen samt olja och krydda skivorna om båda sidor och rosta dem tills de har fått en gyllenbrun färg och blivit knapriga, alltifrån 20 till 30 minuter. Ju tunnare skivorna är, desto snabbare går det – så håll koll! Vänd skivorna en gång under tiden.
Det går bra att äta dessa snacks och dipp, varma som kalla.